葵花籽油，作為全球消費(fèi)量位居前列的植物油品種之一，以其清香口感與豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值深受消費(fèi)者喜愛(ài)。其制取過(guò)程涉及原料預(yù)處理、油脂提取、毛油精煉等多個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，在生產(chǎn)過(guò)程中要遵循嚴(yán)格的工藝流程以確保最成品油的安全、營(yíng)養(yǎng)與品質(zhì)。

1.原料預(yù)處理

葵花籽原料首先通過(guò)振動(dòng)篩、磁選器、去石機(jī)設(shè)備去除雜質(zhì)，如泥土、砂石、金屬碎片等，確保后續(xù)加工過(guò)程的順暢與油品的純凈度。對(duì)于帶殼的葵花籽，需通過(guò)剝殼機(jī)去除外殼，以便后續(xù)提取油脂。剝殼后的仁需再次進(jìn)行清理，確保無(wú)殼屑?xì)埩?。籽仁?jīng)破碎機(jī)破碎至適宜大小，然后送入蒸炒鍋進(jìn)行適度的熱處理（約120-130℃），以調(diào)整籽仁的水分、溫度，激活酶活性，提高出油率，并賦予葵花籽油特有的風(fēng)味。

葵花籽油預(yù)處理過(guò)程

2.油脂提取

壓榨法：破碎后的籽仁直接送入螺旋榨油機(jī)進(jìn)行物理壓榨，通過(guò)機(jī)械壓力將油脂從籽仁中擠出。壓榨后的葵花籽油稱為毛油，含有一定量的雜質(zhì)，需進(jìn)一步精煉。浸出法：對(duì)于壓榨后的餅粕或直接使用預(yù)處理后的葵花籽原料，可采用溶劑（如己烷）浸出法提取剩余油脂。浸出后的混合油需通過(guò)蒸發(fā)、汽提等過(guò)程分離溶劑，得到的毛油同樣需進(jìn)一步精煉。

葵花籽油壓榨和浸出制取工藝

3.毛油精煉

脫膠：毛油中含有的磷脂等膠質(zhì)通過(guò)加入熱水或電解質(zhì)溶液進(jìn)行水化處理，形成絮狀沉淀，隨后通過(guò)離心分離去除。脫酸：使用堿液中和毛油中的游離脂肪酸，生成皂腳并分離，降低油品酸價(jià)，提升其儲(chǔ)存穩(wěn)定性。脫色：利用活性白土等吸附劑去除毛油中的色素及部分殘留雜質(zhì)，使油品色澤清澈透亮。脫臭：在真空條件下，通過(guò)蒸汽蒸餾去除油品中的揮發(fā)性物質(zhì)及不良?xì)馕叮x予葵花籽油清新的風(fēng)味。冬化脫蠟（視需求）：對(duì)于某些高熔點(diǎn)的蠟質(zhì)，需在低溫下結(jié)晶分離，以提高油品的透明度與口感。

葵花籽油精煉流程

葵花籽油的制取工藝流程涵蓋了原料預(yù)處理、油脂提取與精煉等多個(gè)的步驟。所需設(shè)備眾多，但可根據(jù)客戶試機(jī)需求和具體處理量進(jìn)行增減設(shè)備，靈活配置。國(guó)瑞油脂可根據(jù)不同客戶的要求進(jìn)行方案的調(diào)整，歡迎隨時(shí)致電。