花生油生產(chǎn)工藝車(chē)間

一般來(lái)講，花生油生產(chǎn)工藝通過(guò)花生榨油機(jī)、炒鍋、濾油機(jī)等之間的項(xiàng)互配合，實(shí)現(xiàn)油料作物向食用油的轉(zhuǎn)變過(guò)程。下面，我們就以壓榨花生為例，來(lái)詳細(xì)講解一下整個(gè)花生油生產(chǎn)工藝的工作流程。

花生油生產(chǎn)工藝

1、剝殼去皮；對(duì)帶殼的油料如棉籽、花生等進(jìn)行剝殼，可提高花生榨油機(jī)成套設(shè)備對(duì)油料的處理量和出油率。

2、破碎: 用破碎機(jī)將花生破碎成 4～6 瓣, 使其具有一定的粒度符合軋胚的條件,要求破碎后的油料粒度均勻,不出油,不成團(tuán),少成粉。

3、軋胚: 對(duì)花生進(jìn)行軋胚,軋成薄而均勻的坯片。要求坯片粉末度 小、不漏油,厚度為 0.5㎜以下。

4、蒸炒；有“三分壓榨，七分炒料”的說(shuō)法，炒料的好壞，直接影響了油品的質(zhì)量和出油率，可見(jiàn)炒料在榨油過(guò)程中的重要性，蒸炒環(huán)節(jié)破壞油料細(xì)胞結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)變性，磷脂吸水膨脹，達(dá)到入榨要求，提高出油率，降低磷脂含量。

5、提升入機(jī)壓榨；炒好的原料通過(guò)提升機(jī)提升至一定高度，自動(dòng)從提升機(jī)出來(lái)，送到花生榨油機(jī)榨膛里進(jìn)行壓榨，實(shí)現(xiàn)了設(shè)備生產(chǎn)的自動(dòng)化。

6、油渣過(guò)濾；花生榨油機(jī)壓榨處理的食用油，里面含有一定的油渣，為了提高其純凈度，我們使用濾油機(jī)設(shè)備來(lái)過(guò)濾其里面的油渣，以獲得純凈的可直接使用的食用油。

7、水化脫膠：磷脂吸水凝聚沉淀。 一濾去掉明雜及部分磷脂。二濾去除磷脂達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。