榨油機(jī)

榨油機(jī)按照榨油性質(zhì)來(lái)說(shuō)分為冷榨和熱榨。那么兩者之間有什么區(qū)別呢？下面為大家簡(jiǎn)單概述一下：

1、榨油機(jī)的冷榨：

冷榨是指將不加熱的油料篩選干凈之后直接放入榨油機(jī)中進(jìn)行壓榨，其榨出的油溫度和酸價(jià)較低，一般經(jīng)過(guò)沉淀和過(guò)濾后就可以得到成品油，但是這樣的壓榨方式一所出油餅的含油量較多。

2、榨油機(jī)的熱榨：

熱榨是指在榨油前先將油料破碎、精選后進(jìn)行高溫加熱處理，再將加熱過(guò)后的油料進(jìn)行壓榨的方式，這樣的壓榨方式是所出油餅的含油量較少

3、冷榨、熱榨的優(yōu)缺點(diǎn)：

冷榨過(guò)后的油顏色比較淺淡，榨油的時(shí)候不會(huì)起泡沫，亦不會(huì)出現(xiàn)淤鍋的現(xiàn)象。但是油的味道不是特地的香，需要兩次以上才能壓榨干凈。
經(jīng)過(guò)熱榨后的油非常的香醇，比冷榨更有油味，但是在熱榨的時(shí)候需要注意有時(shí)會(huì)出現(xiàn)淤鍋的現(xiàn)象，要根據(jù)壓榨的出油量適量的進(jìn)行下料。